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　　桓茂倫雲：“褚季野皮裏陽秋。”謂其裁中也。

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　　贫者不以货财为礼，老者不以筋力为礼。

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　　为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢，欲干肉则捶而食之。

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　　庾法暢造庾太尉，握麈尾至佳，公曰：“此至佳，那得在？”法暢曰：“廉者不求，貪者不與，故得在耳。”

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　　庾公嘗入佛圖，見臥佛，曰：“此子疲於津梁。”於時以為名言。